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发表时间:2020-10-30 14:27作者:宋昀潇 
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申博电子娱乐,有者声称这是NASA在掩盖UFO存在的证据。该型号的运载火箭曾于2008年成功将印度的“月船一号”探测器送入轨道。(责编:林露、赵竹青)”  对于奥巴马来说,“火星之旅”是进一步确定太空探索在美国地位的方式。

究其根源,中国空间技术研究院研究员庞之浩说,深空探索需要多领域、多学科的技术支持,一个探测计划的成功可以全面提高对太阳系的科学认知和航天技术水平,由此带来的技术进步还可以扩散到众多领域。经教育部批准,国科大从2014年起开始招收本科生。”天链一号04星总设计师王典军说。该研究成果近日已被刊登在植物分类学专业杂志《Phytoaxa》(SCI期刊)上。

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文/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇 实习生 魏捷仪

金秋十月,“秋风起,蟹脚痒”,食用大闸蟹的最佳季节已悄然来到,大闸蟹鲜美的味道以及极高的营养价值,深受吃货的青睐。

秋季和大闸蟹最般配

俗话说,“菊花开,闻蟹来。”此时的大闸蟹,肉厚肥嫩,膏似凝脂。

“一盘蟹,顶桌菜。”成隆行负责人杨富琅介绍,大闸蟹属于高蛋白食物,老少皆宜,其富含的蟹红素、钙、铁等100多种微量元素都能为人体补充营养。同时,大闸蟹作为杂食动物,在湖中,水草、虾、鱼等都能作为其食物来源,所以大闸蟹的鲜味也是一种复合型的香味。“正因为大闸蟹的营养价值过高,所以并不是人人都适合吃。”杨富琅补充道,“‘三高’人群切忌吃蟹;蟹性寒,孕妇也不适合吃。”

肥美饱满的蟹黄

如何辨别正宗大闸蟹?

我们在市场上如何辨认大闸蟹是否正宗呢?大闸蟹学名为“中华绒螯蟹”,在大闸蟹的钳子及周身都能看见细密的绒毛。从大闸蟹外观上分辨,“青背白肚”、“金爪黄毛”是其独有的特点,真正湖养的大闸蟹,其表壳油光满面,散发淡淡的清香味,而不是散发一股池塘中的腥味。

在市面上,最常听到的便是“阳澄湖”大闸蟹,那又如何分辨阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹的区别呢?记者了解到,“一算”、“二掂”、“三看”、“四触”、“五翻”、“六放”是最常使用分辨的方法:一算,算准时间,农历九月食雌蟹,农历十月食雄蟹;二掂,重者膏肥;三看,老蟹黑里透青,脚毛长挺,肚皮呈铁斑色;四触,碰触一下大闸蟹,反应迅速的为佳;五翻,把蟹身翻倒,能迅速翻转的便是好蟹;六放,把蟹放在地上,能迅速爬行的为佳。

美味大闸蟹烹法有道

大闸蟹烹饪的方法有很多种,清蒸、盐焗、香辣炒都是比较常见的烹饪方式,不容错过。

清蒸大闸蟹作为最传统的做法,也是有诸多讲究。首先挑选好蟹,而后,挨个放置于清水中冲洗刷净后,将大闸蟹放入锅中蒸煮,要将蟹肚朝上,蟹壳在下放置,再把准备好的生姜、小葱铺于大闸蟹上。在蒸煮的过程中,用醋、白糖少许、蚝油、开水调上一份蘸料。大约蒸煮20分钟,揭开锅将大闸蟹拿出即可。

香辣大闸蟹也值得一试:解开绳子将蟹冲洗干净,将蟹壳打开,去掉蟹腮,并摘除蟹心、蟹胃。准备生姜、大蒜,将淀粉、白醋、料酒、盐、水调制成汁水,将准备好的大闸蟹挨个沾上淀粉。而后,起锅热油,把大闸蟹放入锅中略煎,待蟹变色捞出备用。锅中下姜蒜,一勺辣椒酱炒香,再倒入大闸蟹翻炒,最后放入调制好的汁水,盖上锅盖焖煮3分钟左右便可上桌。

晶莹剔透的蟹黄水晶包

除家常烹饪外,蟹黄水晶包、蟹黄拌饭,都是十分受欢迎的做法。

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